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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/03/2018 |
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Data da última atualização: |
22/03/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W. |
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Afiliação: |
Mariana Barboza Vinha, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Welington Secundino, Incaper. |
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Título: |
Contaminantes que comprometem a segurança da pimenta-do-reino ao longo de sua cadeia produtiva. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 55-67, jan/dez 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O cultivo da pimenta-do-reino Piper nigrum L. é uma atividade econômica de grande importância para o Estado do Espírito Santo. Contaminações impactam diretamente sobre o valor de mercado do produto e podem ocasionar sérios riscos à saúde do consumidor. As principais causas de contaminação resultam da não adoção de boas práticas agrícolas, de condições higiênico-sanitárias deficientes nas etapas de secagem e armazenamento e da infestação por insetos e fungos. Os principais perigos encontrados na pimenta-do-reino preta são bactérias patogênicas e suas toxinas, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e materiais estranhos que colocam em risco a saúde pública. Práticas de descontaminação neglicenciadas por indústrias de alimentos, hábitos inadequados dos consumidores e ausência de médotos eficazes para remoção de contaminantes tornam o monitoramento e o controle desses perigos ao longo da cadeia imprescindíveis.
The cultivation of black pepper, Piper nigrum L., is an economic activity of great importance for the state of Espírito Santo, Brazil. Contaminations have a direct impact on the market value of the product and can pose serious risks to consumers? health. The main causes of contamination result from the lack of good agricultural practices, poor hygienic-sanitary conditions in the drying and storage stages as well as insect and fungal infestations. The main hazards black pepper is exposed to are: pathogenic bacteria and their toxins, mycotoxins, pesticide residues, heavy metals and foreign materials that can put people?s health at risk. Decontamination practices neglected by food industries, inadequate consumer habits and absence of effective decontamination methods make the monitoring and control of these hazards along the chain paramount. MenosO cultivo da pimenta-do-reino Piper nigrum L. é uma atividade econômica de grande importância para o Estado do Espírito Santo. Contaminações impactam diretamente sobre o valor de mercado do produto e podem ocasionar sérios riscos à saúde do consumidor. As principais causas de contaminação resultam da não adoção de boas práticas agrícolas, de condições higiênico-sanitárias deficientes nas etapas de secagem e armazenamento e da infestação por insetos e fungos. Os principais perigos encontrados na pimenta-do-reino preta são bactérias patogênicas e suas toxinas, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e materiais estranhos que colocam em risco a saúde pública. Práticas de descontaminação neglicenciadas por indústrias de alimentos, hábitos inadequados dos consumidores e ausência de médotos eficazes para remoção de contaminantes tornam o monitoramento e o controle desses perigos ao longo da cadeia imprescindíveis.
The cultivation of black pepper, Piper nigrum L., is an economic activity of great importance for the state of Espírito Santo, Brazil. Contaminations have a direct impact on the market value of the product and can pose serious risks to consumers? health. The main causes of contamination result from the lack of good agricultural practices, poor hygienic-sanitary conditions in the drying and storage stages as well as insect and fungal infestations. The main hazards black pepper is exposed to are: pathogenic bacteria and their toxins, mycotoxins, pesticide re... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas agrícolas; Perigo microbiológico; Perigo químico; Pimenta-do-reino; Saúde pública; Secagem. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3021/1/Revista-Incaper-2017-Web.pdf
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Marc: |
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520 $aO cultivo da pimenta-do-reino Piper nigrum L. é uma atividade econômica de grande importância para o Estado do Espírito Santo. Contaminações impactam diretamente sobre o valor de mercado do produto e podem ocasionar sérios riscos à saúde do consumidor. As principais causas de contaminação resultam da não adoção de boas práticas agrícolas, de condições higiênico-sanitárias deficientes nas etapas de secagem e armazenamento e da infestação por insetos e fungos. Os principais perigos encontrados na pimenta-do-reino preta são bactérias patogênicas e suas toxinas, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e materiais estranhos que colocam em risco a saúde pública. Práticas de descontaminação neglicenciadas por indústrias de alimentos, hábitos inadequados dos consumidores e ausência de médotos eficazes para remoção de contaminantes tornam o monitoramento e o controle desses perigos ao longo da cadeia imprescindíveis. The cultivation of black pepper, Piper nigrum L., is an economic activity of great importance for the state of Espírito Santo, Brazil. Contaminations have a direct impact on the market value of the product and can pose serious risks to consumers? health. The main causes of contamination result from the lack of good agricultural practices, poor hygienic-sanitary conditions in the drying and storage stages as well as insect and fungal infestations. The main hazards black pepper is exposed to are: pathogenic bacteria and their toxins, mycotoxins, pesticide residues, heavy metals and foreign materials that can put people?s health at risk. Decontamination practices neglected by food industries, inadequate consumer habits and absence of effective decontamination methods make the monitoring and control of these hazards along the chain paramount.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
01/12/2016 |
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Data da última atualização: |
01/12/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FISCHER, L. de R.; AZEVEDO, L. do S.; MOITINHO, A. C. R.; SILVA, D. G. de.; KUHLCAMP, K. T.; BARRO, F. L. de S.; MOREIRA, S. O. |
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Afiliação: |
Larissa de Ramos Fischer, PIBIC/FAPES/INCAPER; Luciano dos Santos Azevedo, PIBIC/FAPES/INCAPER; Alyce Carla Rodrigues Moitinho, PIBIC/FAPES/INCAPER; Dayane Gonçalves da Silva, PIBIC/FAPES/INCAPER; Karin Tesch Kuhlcamp, Incaper; Fabiola Lacerda de Souza Barros, Incaper; Sarah Ola Moreira, Incaper. |
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Título: |
Seleção entre e dentro de famílias de meios-irmãos da cultivar Rubi Incaper 511. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A seleção de genótipos superiores é uma etapa fundamental no melhoramento de plantas. Dentre os diferentes métodos de seleção, a combinada entre e dentro de famílias é uma alternativa interessante, pois seleciona tanto as melhores famílias quanto os melhores indivíduos dentro das famílias. O objetivo desse trabalho foi realizar a seleção entre e dentro de famílias de meios-irmãos (FMI) da cultivar Rubi Incaper 511 e estimar o ganho genético dos indivíduos selecionados para características agronômicas e fitossanitária. O delineamento foi em bloco ao acaso com informação dentro da parcela para permitir a análise dentro de cada FMI. Foram avaliadas sete características agronômicas e a incidência de pinta preta (IPP). Foi realizada a análise de variância para obtenção das matrizes de covariância genotípica e fenotípicas entre e dentro. A seleção foi realizada considerando uma porcentagem de seleção de 25%. O método de seleção combinado entre e dentro utilizado permitiu ganhos para todas as variáveis estudadas, sendo que o ganho de seleção foi maior dentro do que entre as FMI. A seleção dentro famílias permitiu ganhos de 3,29 a 14,74%, para IPP e altura de planta aos seis meses, respectivamente. |
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Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Mamão; Mamoeiro; Rubi Incaper 511. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2509/1/I-SICT-PIBIC-011.pdf
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Marc: |
LEADER 02116nam a2200229 a 4500
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100 1 $aFISCHER, L. de R.
245 $aSeleção entre e dentro de famílias de meios-irmãos da cultivar Rubi Incaper 511.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper$c2016
520 $aA seleção de genótipos superiores é uma etapa fundamental no melhoramento de plantas. Dentre os diferentes métodos de seleção, a combinada entre e dentro de famílias é uma alternativa interessante, pois seleciona tanto as melhores famílias quanto os melhores indivíduos dentro das famílias. O objetivo desse trabalho foi realizar a seleção entre e dentro de famílias de meios-irmãos (FMI) da cultivar Rubi Incaper 511 e estimar o ganho genético dos indivíduos selecionados para características agronômicas e fitossanitária. O delineamento foi em bloco ao acaso com informação dentro da parcela para permitir a análise dentro de cada FMI. Foram avaliadas sete características agronômicas e a incidência de pinta preta (IPP). Foi realizada a análise de variância para obtenção das matrizes de covariância genotípica e fenotípicas entre e dentro. A seleção foi realizada considerando uma porcentagem de seleção de 25%. O método de seleção combinado entre e dentro utilizado permitiu ganhos para todas as variáveis estudadas, sendo que o ganho de seleção foi maior dentro do que entre as FMI. A seleção dentro famílias permitiu ganhos de 3,29 a 14,74%, para IPP e altura de planta aos seis meses, respectivamente.
653 $aCarica papaya L
653 $aMamão
653 $aMamoeiro
653 $aRubi Incaper 511
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700 1 $aBARRO, F. L. de S.
700 1 $aMOREIRA, S. O.
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